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红萝卜的腌制方法,让美味更有韵味

时间2022-08-06 来源:铁树新文科普知识

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红萝卜,RedRadish萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳,

红萝卜,Red Radish萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳,又可当作水果生湖北治癫痫比较好医院吃,味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。红萝卜为什么会深受大家的喜爱了,其中最主要的一个原因就是它的美味可口,下面我们一起来了解胡萝卜的腌制方法,让美味更有韵味。

胡萝卜的腌制方法

原料:胡萝卜5000克,去根须,洗净,切成小块。(挑选胡萝卜时,选表皮光滑,形状整齐,心柱小,西安哪个医院看癫痫肉厚,不糠,无裂口和无病虫伤害的为佳。)

配料:水4000克、酱油300克、食醋50克、红糖500克、蜂蜜250克。

制作方法:将水、酱油、食醋一起入锅烧开,放入胡萝卜煮5-10分钟后出锅。冷透后倒入容器内,加入红糖、蜂蜜,搅拌均匀,封口,放置阴凉处,1个月后即成。

泡菜、咸菜是我国辽宁癫痫病正规医院?的传统食品,作为传统食品,腌制类食品长期以来深受人们欢迎。咸菜作为普通百姓家庭餐桌上的常备菜,有些人甚至长期食用腌制食品,并形成了一种习惯。早餐吃一点腌制小菜,会给人一种爽口之感,但过多食用腌制类食品对人体健康是不利的。大量吃腌菜,容易引起人体维生素C缺乏和结石。蔬菜在腌制过程中,维生素C被大量破坏,腌制的小菜中含有较多的草酸和钙,由于不易形成草酸钙被排出体外,因兰州哪里治癫痫而使结晶沉积在泌尿系统中形成结石。

腌制类食品在加工过程中会加入很多盐,可能产生如亚硝酸胺等有害物质。腌制类食品盐分过高,人们过多食用会影响黏膜系统,同时也使其增加了发生高血压的风险。因此,小菜虽好吃,但适量食用为好。有关胡萝卜的腌制方法就为带介绍到这了,了解更多美味,请继续关注土巴兔路装修网。

作者:不详 来源:网络
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