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豆角焖面-步骤详细,新手必看,有小窍门

时间2021-09-14 来源:铁树新文科普知识

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

主料:

五花肉(250克)、豆角(500克)、大蒜(1头)、葱姜沫(适量)、花椒(15颗)、香油(适量)

做法步骤:

1、不要太老的豆角,豆角别太短了。

2、五花肉切片,不用特别薄。用盐、六月鲜生抽、植物油、淀粉腌一下。

3、用植物油拌的肉下锅很容易散开,不会因为有淀粉坨在一起,片片分离。肉肉微焦变红就可以放葱姜沫了。兰州癫痫专科医院p>

4、肉肉炒好了就放豆角了,多炒一会,多煎一会儿容易熟,还吸了肉油会很香软。我加的开水,没过豆角多一点点,面条还要吸收一部分汤汁。别加凉水,温热水也可以,凉水会让肉肉硬硬的不好吃,如果喜欢牛肉干似的肉肉,就加凉水吧,越凉越好。

5、面条用少量植物油拌一下,开水上锅蒸十分钟,八成熟。不知道生熟的,掐开看看没有白芯,没有就熟了。这个要求不是很严格,蒸的不是很熟,稍后在豆角锅里多焖一会儿就行了,要是面条熟透了,就把豆角的汤汁多收一些,少焖一会儿,或者面条散在豆角上,虚一下跟豆角拌开就行了。

6、上锅蒸,我家蒸锅太大,就武汉哪里医治癫痫病比较好用炒锅蒸的。下面的水还可以烫蔬菜。

7、豆角熟了但还有点硬的时候,把蒸好的面条摊放上面,盖锅盖焖两三分钟,大火收汤。

8、切蒜末,不用特别细腻的蒜末,太细的蒜末,放锅里一烫就熟透了,鲜蒜的香味就少了。

9、加蒜末,点香油。然后关火,趁余热搅拌好。

10、噹噹哒噹,是不是很有食欲。爸爸说面条有点干,很像热干面,哈哈。今天的面条太干了,亲们如果也用了这样的面条,就在豆角里多留点汤汁,早点放面条,让面条多吸点豆角汤就行了。

11、超赞的!我家小宝贝没吃面条,吃了好多豆角和肉肉癫疯病不能吃什么

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与南瓜、冬瓜、紫菜搭配;与鲫鱼、菊花、香菜相克,同食可能会引起不适;

豆角的热量(卡路里)47千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补肾、健胃、和五脏等功效;可与绿豆、土豆、虾皮搭配;

大蒜的热量(卡路里)128癫痫病发作一次对身体的伤害有多大千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与莴笋、玉米面、生菜搭配;与大葱、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

香油的热量(卡路里)898千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

作者:不详 来源:网络
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