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藜麦.胚芽面包怎么做

时间2021-09-14 来源:铁树新文科普知识

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

主料:

易小焙面包粉(260克)、小麦胚芽(30克)、全蛋液(40克)

辅料:

藜麦粉(50克)、牛奶(160克)、酵母(4克)、白糖(30克)、黄油(25克)、盐(2克)

做法步骤:

1、首先准备材料,藜麦蛋糕粉哈尔滨治疗癫痫好的医院,小麦胚芽,面包粉,酵母,鸡蛋,糖,盐,牛奶,黄油。

2、将除黄油以外的材料放入搅拌盆中。

3、将搅拌盆放在厨师机上,开2档揉面团,揉的过程中注意观察面团的状态,先揉到扩展阶段如图。

4、再在面团中加入黄油,继续揉面。

5、直到面团揉到完全扩展阶段,也就是抻开面团可以形成手膜。

6、揉好的面团揉光滑以后放入盆中盖上保鲜膜就行第一次发酵,发酵至原面团的两倍大即可!。

7、一发发治疗儿童癫痫病的方法哪种有效酵好以后,用手指按压面团无回缩就证明发酵好了。

8、将面团进行排气后称重。

9、把面团分别称一个100克,一个280克,一个200克的面团盖上保鲜膜松弛15分钟。

10、将280克的面团擀成方形的面皮,薄厚均匀。

11、然后在面皮上均匀的切成细条,不易过宽。

12、将切好的面条排入烤盘中,可以按照自己的审美摆放,不用过于整齐。

13、再将200克的面团以8克一个分成小面团。<武汉中际医院治癫痫专业吗/p>

14、然后分别揉成麦穗上形状。

15、用剪刀在面团两侧剪几道口,依次完成所有小面团。

16、再将100克的面团分成6份,搓成条。

17、编成两条辫子,一条长,一条短的。

18、将麦穗部分的面团分别摆放最上方,长一些的辫子面团围在茎部面团上,短的辫子面团在长辫子面团中间对折,这样藜麦.胚芽面包的生坯就做好了!。

19、在烤箱中加一碗温水保持烤箱中的湿度,将烤盘放入!烤箱开发酵功宜昌癫痫去哪治,看这里能发酵40分钟即可。

20、发酵好的生坯取出来,将烤箱预热到180度,上下火加热中层烤25分钟即可!。

小麦胚芽的热量(卡路里)351千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

全蛋液的热量(卡路里)144千卡;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与玉米、小米面、西红柿搭配;与兔肉、糖精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

作者:不详 来源:网络
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