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【西瓜贮藏与保鲜的关键环节】安徽农网加工技术

时间2020-09-07 来源:铁树新文科普知识

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  西瓜生产季节性很强,自然成熟采收期和贮藏期均很短暂。了解和掌握西瓜贮藏保鲜技术对提高瓜农的经济效益,有着举足轻重作用。
  一、选瓜与控温的关键环节
  1、品种选取。同样贮存条件下,一般皮厚而坚韧的晚熟西瓜贮藏保鲜时间较长。
  2、采摘技术。七至八成熟的西瓜较适宜贮藏。西瓜于晴天清晨采摘,留10-15厘米的瓜柄,瓜汉中哪能治疗癫痫病,一文看懂柄末端用草木灰或石灰粉糊住截面。
  3、精选和消毒。保鲜贮藏的西瓜不能有外伤,更不能有内伤。西瓜精选后用食盐水和清洁水浸泡洗涤。
  4、温度控制。贮藏室内要注意通风散热和保暖防冻。室内温度不要太高,控制在10℃左右;温度不要太低,相对湿度控制在60%-80%。
  二、西瓜简易贮藏保鲜新法
  1、室内堆藏法。可保鲜2浙江治癫痫的医院,哪家正规个月。阴凉干净的普通房屋、地窖都可作为贮藏室。贮藏前,用福尔马林150-200倍液进行地面消毒,然后铺上干稻草。将八九成熟、带6-7厘米长瓜蔓的西瓜放在10%-15%的食盐水中浸泡3-5分钟,稍晾干后,按西瓜田间长向放置,一层干草一层瓜,并留过道以利检查和通风。夜间要换气降温,地面可适当洒水增湿。
  2、细沙埋藏法。可保鲜3个月。在干净、南宁那家治疗癫痫最好通风避雨处,铺上60毫米厚的干净细沙。将晴天清晨采收的七八成熟、留有3片叶子的西瓜,在沙上轻轻码放一层,上盖细沙50毫米,瓜叶留在外面以制造养分。
  3、盐水封藏法。可贮藏半年以上。将西瓜在5%-10%的食盐水中浸泡2-4小时,然后再用0.5%-1%的山梨酸钾或山梨酸涂抹西瓜表面,密封在聚乙烯塑料袋内,放于低温处(如地下室)贮藏。
江苏癫痫病哪家医院好  4、瓜蔓汁涂抹保鲜法。可保鲜数月。在西瓜表面用瓜蔓汁300倍稀释液喷雾,稍干即形成一层薄膜,存放于阴凉处即可。瓜蔓汁是将新鲜西瓜的茎蔓研磨成浆过滤出的汁液,西瓜的茎蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物质,所以具有保鲜作用。

本文标题:西瓜贮藏与保鲜的关键环节

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作者:不详 来源:网络
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